お菓子は、私達にとって「喜びと幸せ」そのものです。
まだフランス菓子など知らなかった頃、マルセル・プルーストの『失われた時を求めて』第一巻の冒頭、 主人公の少年が紅茶に浸したマドレーヌを口にして、鮮やかに昔の記憶が蘇る名シーンにどれほどの想いを馳せたことでしょう！
お菓子は出会うたびに、いつもこの上ない”魅力”と”感動”を与えてくれるのです。
お菓子に出会った瞬間にときめきを感じ、口に含んだ時から至福の時間が始まります！

特に焼きあがった焼菓子の香り、味わい、余韻・・・
私達にとって、お菓子こそ人生の喜びであり楽しみだといえます。
この想いを、フランス菓子を中心とした世界各地の伝統菓子をベースに、 新たな親しみやすいエッセンスを取り入れ、Imo Kuri Nankinで伝えていきたいと思っています。